【黃河啤酒官方網(wǎng)站】隨著消費(fèi)者尋求減少酒精消費(fèi)，越來(lái)越多的企業(yè)也開(kāi)始布局無(wú)醇啤酒。全球低、無(wú)酒精飲料市場(chǎng)也在不斷增長(zhǎng)。10月13日，記者了解到，《無(wú)醇啤酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)審查，予以發(fā)布，并于2021年11月30日起實(shí)施。

據(jù)IWSR發(fā)布的《2021年低、無(wú)酒精飲料戰(zhàn)略研究》數(shù)據(jù)顯示，2020年，低、無(wú)酒精飲料類(lèi)別保持了積極的增長(zhǎng)軌跡，其增長(zhǎng)速度約為1%，在整個(gè)酒精飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)份額為3%。在全球范圍內(nèi)，低、無(wú)醇的市場(chǎng)銷(xiāo)量預(yù)計(jì)在2020-2024期間增長(zhǎng)34%。

記者了解到，標(biāo)準(zhǔn)在GB/T 4927《啤酒質(zhì)量要求》的基礎(chǔ)上，對(duì)無(wú)醇啤酒的分類(lèi)、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行細(xì)致描述，其關(guān)鍵指標(biāo)有了明確規(guī)范。

據(jù)標(biāo)準(zhǔn)顯示，無(wú)醇啤酒為酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒。0.0%無(wú)醇啤酒為酒精度小于0.05%vol的啤酒。